副菜
オクラ納豆のポン酢和え
投稿日2017/08/21
更新日2017/08/21
調理時間5分
かつお節のうま味が効いて、後味がとてもさっぱりして、納豆の甘みをいかした和え物になります。
材料2人分
- オクラ6本
- A納豆2パック
- Aかつお節少量
- A青ネギ(小口切り)少量
- Aポン酢(がごめ昆布ポン酢使用)大さじ1
- 卵2個
作り方
ポイント
・納豆についているタレは入れない方が、ポン酢の味が引き立ちます。
- 1
オクラはガクを取り除き、塩をふり板ずりをし、熱湯に入れてやわらかくなるまでゆで、氷水にさらしキッチンペーパーで水気を拭く
- 2
①を小口切りにし、A 納豆2パック、かつお節少量、青ネギ(小口切り)少量、ポン酢(がごめ昆布ポン酢使用)大さじ1と混ぜ合わせ器に盛り真ん中をくぼませ、卵を落とす。
レシピID
185068
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております