主食
海老とアボカドのもち麦サラダ
投稿日2017/08/28
更新日2017/08/28
調理時間15分
海老はぷりぷり、もち麦はプチプチ、色んな食感が楽しめ、ドレッシングは子供さんが好きな味かな。
材料1人分
- 海老(ブラックタイガー使用)5尾
- アボカド1/2個
- 卵1個
- 野菜サラダの素100g
- ゆでもち麦（レシピID147752）100g
- Aポン酢(がごめ昆布ポン酢使用)大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aケチャップ大さじ1
作り方
ポイント
・野菜サラダの素とは、レタスや水菜など葉物野菜と玉ねぎスライスを混ぜ合わせたものになります。（今回は、リーフレタス、玉ねぎ、かいわれ大根を使いました）
- 1
海老はゆでて殻をむく。 野菜サラダの素は氷水にさらしパリッとしたらザルに上げ水気をきる。
- 2
卵はゆでて殻をむき縦8等分に切る。アボカドは食べやすい大きさに切る。 A ポン酢(がごめ昆布ポン酢使用)大さじ1、マヨネーズ大さじ1、ケチャップ大さじ1を混ぜ合わせる。
- 3
器に野菜サラダの素を敷き、ゆでもち麦、ゆで海老、アボカド、ゆで卵を盛り付け、A ポン酢(がごめ昆布ポン酢使用)大さじ1、マヨネーズ大さじ1、ケチャップ大さじ1をかける。
レシピID
187004
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
