主菜
牛肉トマトのお好み焼き風
投稿日2017/10/31
更新日2017/10/31
調理時間10分
牛肉とトマト、かつお節のうま味が効いてお好み焼きのようなたまご巻き。塩もみキャベツがあればすぐできる、時短おかずです。
材料2人分
- 牛肉40g
- 赤ワイン小さじ1
- トマト1/2個
- 舞茸30g
- 塩こしょう各少量
- 卵2個
- 砂糖小さじ1
- 溶けるチーズ30g
- 塩もみキャベツ（レシピID149367）30g
- 油(オリーブオイル使用)大さじ2
- Aお好みソース少量
- A青のり少量
- A紅生姜(みじん切り)少量
作り方
ポイント
・フライパンは小さめ(約20cm)なものを使うと、ちょうどよい大きさになります ・小さめのフライパンがない場合は、 大きめのフライパンで卵液を流し入れた時に直径20cmぐらいになるように、形を整えて下さい。
- 1
牛肉は食べやすい大きさに切り、赤ワインを揉み込む。 卵は、砂糖を加え溶きほぐす。トマトと舞茸はみじん切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイル(大さじ1)をひき強火にかけ、牛肉、舞茸を加え牛肉の色が変わるまで炒める。
- 3
トマトを加えてサッと炒めたら、かつお節を加え塩こしょうで味を整える。
- 4
フライパンに油(大さじ1)をひき強火にかけ、溶き卵を流し入れ、溶けるチーズ、③、塩もみキャベツの順にのせ、
- 5
火を止め巻き、器に盛り付け、A お好みソース少量、青のり少量、紅生姜(みじん切り)少量をかける。
レシピID
206857
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
