牛肉トマトのお好み焼き風

材料2人分

• 牛肉
  40g
• 赤ワイン
  小さじ1
• トマト
  1/2個
• 舞茸
  30g
• 塩こしょう
  各少量
• 卵
  2個
• 砂糖
  小さじ1
• 溶けるチーズ
  30g
• 塩もみキャベツ（レシピID149367）
  30g
• 油(オリーブオイル使用)
  大さじ2
• A
  お好みソース
  少量
• A
  青のり
  少量
• A
  紅生姜(みじん切り)
  少量

作り方

• 1

  牛肉は食べやすい大きさに切り、赤ワインを揉み込む。 卵は、砂糖を加え溶きほぐす。トマトと舞茸はみじん切りにする。

• 2

  フライパンにオリーブオイル(大さじ1)をひき強火にかけ、牛肉、舞茸を加え牛肉の色が変わるまで炒める。

• 3

  トマトを加えてサッと炒めたら、かつお節を加え塩こしょうで味を整える。

• 4

  フライパンに油(大さじ1)をひき強火にかけ、溶き卵を流し入れ、溶けるチーズ、③、塩もみキャベツの順にのせ、

• 5

  火を止め巻き、器に盛り付け、A お好みソース少量、青のり少量、紅生姜(みじん切り)少量をかける。

ポイント

・フライパンは小さめ(約20cm)なものを使うと、ちょうどよい大きさになります ・小さめのフライパンがない場合は、 大きめのフライパンで卵液を流し入れた時に直径20cmぐらいになるように、形を整えて下さい。

作ってみた！

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