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牛肉トマトのお好み焼き風

10
オムレツの
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2017.10.31

分類主菜

調理時間: 10分

ID206857

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

牛肉とトマト、かつお節のうま味が効いてお好み焼きのようなたまご巻き。塩もみキャベツがあればすぐできる、時短おかずです。

オムレツ フライパン お好みソース オタフクソース 牛肉 ヘルシー 塩もみキャベツ 子供 簡単 お好み焼き風 アイデア料理 トマト
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材料2人分
牛肉 40g
赤ワイン 小さじ1
トマト 1/2個
舞茸 30g
塩こしょう 各少量
2個
砂糖 小さじ1
溶けるチーズ 30g
塩もみキャベツ(レシピID149367) 30g
油(オリーブオイル使用) 大さじ2
A
お好みソース 少量
A
青のり 少量
A
紅生姜(みじん切り) 少量
作り方
Point!
・フライパンは小さめ(約20cm)なものを使うと、ちょうどよい大きさになります ・小さめのフライパンがない場合は、 大きめのフライパンで卵液を流し入れた時に直径20cmぐらいになるように、形を整えて下さい。
  1. 牛肉は食べやすい大きさに切り、赤ワインを揉み込む。
    卵は、砂糖を加え溶きほぐす。トマトと舞茸はみじん切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイル(大さじ1)をひき強火にかけ、牛肉、舞茸を加え牛肉の色が変わるまで炒める。
  3. トマトを加えてサッと炒めたら、かつお節を加え塩こしょうで味を整える。
  4. フライパンに油(大さじ1)をひき強火にかけ、溶き卵を流し入れ、溶けるチーズ、③、塩もみキャベツの順にのせ、
  5. 火を止め巻き、器に盛り付け、A

    お好みソース 少量、青のり 少量、紅生姜(みじん切り) 少量

    をかける。
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