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ガーリックサラダチキン【作りおき】

10

2017.12.20

分類主菜

調理時間: 10分(漬け込み時間を除く)

ID222833

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

とってもやわらかく、パンチの効いたガーリックチキン。サラダに和え物に、お弁当のおかずにと、色々使えるので重宝します。

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材料(鶏もも肉1枚分)
油(オリーブオイル使用) 小さじ1
鶏もも肉 1枚(200g)
A
砂糖 小さじ1
A
白ワイン(又は料理酒) 大さじ1
A
ガーリック&オニオン(ハウス食品使用) 小さじ1
A
醤油 小さじ1
作り方
Point!
・皮目を焼いて裏返す前に、焼いて出た脂をキッチンペーパーで拭き取って下さい。 (焼き上がりが脂っぽくなる為)
  1. 鶏もも肉は厚さが均一になるように、包丁で切り込みを入れ広げる。
  2. ポリ袋に①とA

    砂糖 小さじ1、白ワイン(又は料理酒) 大さじ1、ガーリック&オニオン(ハウス食品使用) 小さじ1、醤油 小さじ1

    を入れ、良く揉み込み、常温で10分置く。
  3. フライパンに油をひき中火にかけ、②の皮目を下にして焼き色がつくまで焼く。
  4. 焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。
  5. ・密封容器に入れ冷蔵保存で4日
    ・ラップに包み、ジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で2~3週間
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