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大根葉のソフトふりかけ【作りおき】

10
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2017.12.20

分類副菜

調理時間: 10分

ID222869

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

かつお節の風味が良い、栄養満点なふりかけなので、育ち盛りの子供さんやご高齢の方へ、特にオススメです。

ふりかけ レンジ つくりおき ごま 野菜のおかず ふりかけ 時短 シニア 簡単レシピ おべんとう 大根葉 フライパン ソフトふりかけ お弁当 作りおき ご飯のお供 炒めもの 副菜 常備菜 簡単 作り置き かつお節 ヘルシー お弁当おかず ごま油 おふくろの味

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材料(作りやすい分量 )
大根葉 1本分(180g)
ごま油 大さじ1
A
砂糖 小さじ1
A
料理酒 大きじ1
A
醤油 大さじ1
A
かつお節 少量
A
白いりごま 大さじ2
作り方
Point!
・大根葉は始めにレンジ加熱をして火を通す事で、色鮮やかな緑色を保つ事ができます。
  1. 大根葉は細かく刻んで、耐熱皿に入れラップをかけ、600wで2分レンジ加熱し、粗熱がとれたら水気を絞る。
  2. フライパンにごま油をひき強火にかけ、①とA

    砂糖 小さじ1、料理酒 大きじ1、醤油 大さじ1、かつお節 少量、白いりごま 大さじ2

    を加え汁気がなくなるまで炒める。
  3. ・密封容器に入れ冷蔵保存で4日
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