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和風マカロニサラダ【作り置き】

15

2018.01.27

分類副菜

調理時間: 15分

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

たんぱく質豊富なマカロニサラダ♪
かつお節入りなので風味とうま味がたっぷりで、奥深い味わいなので食が進みます。

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材料(作りやすい分量)
マカロニ 40g
ツナ缶 1缶(80g)
玉ねぎ 1/4個
きゅうり 1本
ハム 4枚
ゆで卵 1個
A
マヨネーズ 大さじ3
A
かつお節 3g
A
砂糖 小さじ2
A
塩こしょう 各少量
作り方
Point!
・マカロニをゆでる時の塩は、500ccの水に対して小さじ1/2の量になります。 ・マカロニにツナ缶を先に和える事で、ツナのうま味が吸収され、パサつきを抑えてくれます。
  1. マカロニは、塩を加えたたっぷりのお湯で袋の
    表記通りにゆでてザルに上げ、冷ます。
    玉ねぎは薄切りにし水にさらし水気を絞る。
  2. きゅうりは輪切りにし、ひとつまみの塩をふり、
    しんなりしたら水気を絞り、ハムは千切り、
    ゆで卵はみじん切りにする。
  3. ボウルにマカロニとツナ缶(オイルも)を入れ、良く混ぜ合わせ、
    A

    マヨネーズ 大さじ3、かつお節 3g、砂糖 小さじ2、塩こしょう 各少量

    と玉ねぎ、ハム、きゅうりも加え、良く混ぜ合わせる。
  4. ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
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