Name: 昔懐かしいネギとじゃこの焼き飯
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1人分
Cuisine: チャーハン
Ingredients: ごま油 小さじ1; 卵 1個; 温かいご飯 150g; ハム ２枚; しらす(又はちりめんじゃこ) 15g; 青ネギ(小口切り) 少量; 塩こしょう 各少量; 醤油 小さじ1

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2018.02.03

分類主食

調理時間： 5分

ID 238049

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

味付けはシンプルで、また食べたくなる昔懐かしい素朴な焼き飯。
材料も少なく、とても作りやすいので
お昼ごはんにパパッといかがでしょうか？

材料

1人分

	ごま油	小さじ1
	卵	1個
	温かいご飯	150g
	ハム	２枚
A	しらす(又はちりめんじゃこ)	15g
A	青ネギ(小口切り)	少量
A	塩こしょう	各少量
A	醤油	小さじ1

作り方

ポイント

・卵と混ぜ合わせたご飯は、フライパンに入れたら卵が乾くまでは、ヘラなどで触らないように
しフライパンをあおる程度にして、卵が乾いてきたらヘラでご飯の塊だけをほぐすようにして、ここでもあまりヘラで触らないようにして下さい。

ハムは細かく切る。
温かいご飯と卵を良く混ぜ合わせる。
フライパンにごま油をひき中火にかけ、ハムを炒め、
①のご飯を入れパラパラになるまで炒める。
②にA
しらす(又はちりめんじゃこ) 15g、青ネギ(小口切り) 少量、塩こしょう各少量、醤油小さじ1
を加えて炒め火を止め、
鍋肌に醤油を加え香りが立ったら全体を炒め合わせる。
★コツ★
ご飯をフライパンの隅に寄せ、醤油を加え少し焦がすようにして、
手早く全体と混ぜ合わせると香ばしくなります。(醬油焦がし)