昔懐かしいネギとじゃこの焼き飯

5

2018.02.03

分類主食

調理時間: 5分

ID 238049

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

味付けはシンプルで、また食べたくなる昔懐かしい素朴な焼き飯。
材料も少なく、とても作りやすいので
お昼ごはんにパパッといかがでしょうか?

    材料

    1人分
    ごま油 小さじ1
    1個
    温かいご飯 150g
    ハム 2枚
    A
    しらす(又はちりめんじゃこ) 15g
    A
    青ネギ(小口切り) 少量
    A
    塩こしょう 各少量
    A
    醤油 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・卵と混ぜ合わせたご飯は、フライパンに入れたら卵が乾くまでは、ヘラなどで触らないように
    しフライパンをあおる程度にして、卵が乾いてきたらヘラでご飯の塊だけをほぐすようにして、ここでもあまりヘラで触らないようにして下さい。
    1. ハムは細かく切る。
      温かいご飯と卵を良く混ぜ合わせる。
    2. フライパンにごま油をひき中火にかけ、ハムを炒め、
      ①のご飯を入れパラパラになるまで炒める。
    3. ②にA

      しらす(又はちりめんじゃこ) 15g、青ネギ(小口切り) 少量、塩こしょう 各少量、醤油 小さじ1

      を加えて炒め火を止め、
      鍋肌に醤油を加え香りが立ったら全体を炒め合わせる。
    4. ★コツ★
      ご飯をフライパンの隅に寄せ、醤油を加え少し焦がすようにして、
      手早く全体と混ぜ合わせると香ばしくなります。(醬油焦がし)
    20 502

    コメント・感想 Comment

    297613 さん
    2020.10.05 12:32

    作る前は、『味付け』がどうか不安でしたが、しっかり味があって美味しかったです!!濃い味の好きな主人にも好評でした(*^^*)また、作りたいと思います!!

    鈴木美鈴
    鈴木美鈴 さん
    2020.10.05 12:40:37

    297613さん、こんにちは(*^^*) 不安な思いをさせてしまい申し訳ありません。そしてお試しいただき、お口に合われたようで良かったです。はい!またぜひお試し下さいね。嬉しいコメントありがとうございました。

    297613
    297613 さん
    2020.10.12 11:05:18

    言葉足らずですみません(;><) 味付けが不安と言うのは、調味料が少なかったのでそぉ思ってしまいました・・・こちらこそすみません(>_<")早速、今日のお昼ご飯にまた作ります(^○^)

    鈴木美鈴
    鈴木美鈴 さん
    2020.10.12 12:14:57

    297613さん、こんにちは(*^^*謝らないで下さい〜確かに調味料が少ないと、不安になりますよね…わぁ〜!また作っていただけるとの事で嬉しいです。いつもありがとうございます。

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