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昔懐かしいネギとじゃこの焼き飯

5分

焼き飯の
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2018.02.03

分類主食

調理時間： 5分

ID238049

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

味付けはシンプルで、また食べたくなる昔懐かしい素朴な焼き飯。
材料も少なく、とても作りやすいので
お昼ごはんにパパッといかがでしょうか？

焼き飯冬休み卵ハム時短シニア春休み炒飯ちりめんじゃこフライパンお弁当夏休み主食シンプル子供に人気子供簡単お昼ごはんランチチャーハンご飯男子が大好きおふくろの味ごま油しらす

材料1人分

作り方

Point!

・卵と混ぜ合わせたご飯は、フライパンに入れたら卵が乾くまでは、ヘラなどで触らないようにしフライパンをあおる程度にして、卵が乾いてきたらヘラでご飯の塊だけをほぐすようにして、ここでもあまりヘラで触らないようにして下さい。

ハムは細かく切る。
温かいご飯と卵を良く混ぜ合わせる。
フライパンにごま油をひき中火にかけ、ハムを炒め、
①のご飯を入れパラパラになるまで炒める。
②にA
しらす(又はちりめんじゃこ) 15g、青ネギ(小口切り) 少量、塩こしょう各少量、醤油小さじ1
を加えて炒め火を止め、
鍋肌に醤油を加え香りが立ったら全体を炒め合わせる。
★コツ★
ご飯をフライパンの隅に寄せ、醤油を加え少し焦がすようにして、
手早く全体と混ぜ合わせると香ばしくなります。(醬油焦がし)

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