セロリたっぷりガーリックピラフ【作り置き】
投稿日2018/02/05
更新日2018/02/05
調理時間15分(炊飯する時間を除く)
お米に野菜やオイルのうま味がギュッと詰まった、パラパラピラフ。 セロリが苦手な方でも食べやすいかな(^^♪
材料（お米２合分 ）
- 油(オリーブオイル使用)大さじ1
- にんにく1片
- 玉ねぎ1/2個
- ベーコン50g
- しめじ1/2袋(50g)
- セロリ1本(50g)
- A塩小さじ１/2
- A顆粒コンソメ小さじ1/2
- A白ワイン(又は料理酒)大さじ1
- Aこしょう少量
- A油(オリーブオイル使用)小さじ1
作り方
ポイント
・お米はフライパンでしっかり炒めると、 野菜やオイルのうま味を吸収してくれます。
- 1
しめじは石づきを落とし、小房に分ける。 ベーコン、玉ねぎ、にんにくは薄切りにする。 セロリは葉と茎の部分に切り分け、 茎の筋をピーラーでむきみじん切りにする。 葉の部分は、細かく刻む。
- 2
フライパンに油、にんにくを入れ中火にかけ、 にんにくの香りがたったらベーコン、玉ねぎを加え、 玉ねぎがしんなりするまで炒める
- 3
②に、しめじ、セロリの芯を加え、しめじがしんなりしたら、 お米を加えお米が透き通ってきたら、炊飯釜に入れる。
- 4
③に、水を2目盛りまで入れ、A 塩小さじ１/2、顆粒コンソメ小さじ1/2、白ワイン(又は料理酒)大さじ1、こしょう少量、油(オリーブオイル使用)小さじ1を加え良く混ぜ合わせ炊飯をする。
- 5
④が炊き上がったら、しゃもじで上下を返し混ぜ合わせ、 器に盛りセロリの葉をちらす。
- 6
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日 ・ラップに包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で2週間
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質問
作ってみた!
- Artist鈴木美鈴
2019/05/08 09:14
わぁ～！！ とても彩りがキレイな、 素敵なお弁当ですね。 そんなお弁当に入れて頂き、 本当に嬉しいです。 たくさん写真も、 ありがとうございます♪ - Yoshinori Hashida
2019/05/08 08:36
コメントありがとうございます！お弁当にも仕立ててみました - Artist鈴木美鈴
2019/05/08 07:27
yoshinori Hashidaさん、おはようございます(*^^*) お試し頂き、嬉しいお言葉まで本当にありがとうございます♪♪ とてもオシャレな盛り付けで、美味しそうな写真まで感激です～。 - Yoshinori Hashida
2019/05/08 06:58
分かりやすい説明でとってもおいしくできました。セロリをたくさん食べられてうれしいです！
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております