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大豆もやしのピリ辛ナムル【作り置き】

5

2018.02.06

分類副菜

調理時間: 5分

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

くせになるピリ辛ダレが、大豆もやしに良くあい大豆もやしのシャキシャキ感が特長です。

レンジ つくりおき おつまみ ごま油 野菜 にんにく ビールのおつまみ 野菜のおかず 時短 節約 ナムル もやし あと一品 作りおき 作り置きおかず 大豆もやし 副菜 常備菜 簡単 低コスト ピリ辛 作り置き

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材料2人分
大豆もやし 1袋
小さじ1/2
A
ごま油 小さじ1
A
コチュジャン 小さじ1
A
にんにく(すりおろし) 小さじ1
A
豆板醤 小さじ1/2
A
砂糖 小さじ1
作り方
Point!
・キッチンペーパーで水気を絞る事と、加熱する前に塩を振ると、大豆もやしの水分が抜けるので、時間が立って水っぽくなるのを抑えてくれます。
  1. 大豆もやしは洗い、耐熱ボウルに入れ塩をふりラップをかけ、
    600wで2分レンジ加熱し、ザルに上げ粗熱がとれたら水気を絞る。
  2. ボウルにA

    ごま油 小さじ1、コチュジャン 小さじ1、にんにく(すりおろし) 小さじ1、豆板醤 小さじ1/2、砂糖 小さじ1

    を混ぜ合わせ、①を入れ良く混ぜ合わせる。
  3. ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
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