鮭のからあげハニーマスタード和え【作り置き】

10

2018.02.06

分類主菜

調理時間: 10分

ID 239536

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

皮はパリパリで身はふっくら。
まろやかな甘さに、粒マスタードが調和され、あと引く美味しさ。
冷めても食べやすいのでお弁当にも

    材料

    2人分
    生鮭(塩鮭ではないもの) 3切れ
    料理酒 大さじ1
    塩こしょう 各少量
    片栗粉 少量
    サラダ油 少量
    A
    はちみつ 大さじ1
    A
    粒マスタード 小さじ1
    A
    醤油 小さじ1
    青ネギ(小口切り) 少量

    作り方

    ポイント

    ・①の下処理は丁寧に行って下さい(省くと生臭い仕上がりになります)
    ・骨があれば取り除いて下さい。
    1. 生鮭は一口大に切り、料理酒をふりかけ5分置き、
      キッチンペーパーで水気を拭き取り、両面に塩こしょうをふる。
    2. 茶こしに入れた片栗粉を①の両面にまぶす。
    3. フライパンに少量のサラダ油を入れ強火にかけ、
      温まったら②を入れ、中火で両面きつね色になるまで揚げ、
      バットに取り油をきる。
    4. ボウルにA

      はちみつ 大さじ1、粒マスタード 小さじ1、醤油 小さじ1

      を混ぜ合わせ、③を加え混ぜ合わせ、
      器に盛り青ネギをちらす。
    5. ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
      ・トースターで温め直すと、カリッとします。
    52 448

    コメント・感想 Comment

    ミント さん
    2020.09.01 21:04

    とても美味しかったです\\(◡̈)/♥︎

    鈴木美鈴
    鈴木美鈴 さん
    2020.09.01 21:39:18

    ミントさん、こんばんは〜(^o^)お試し頂き、とっても美味しそうな写真まで届けて下さり、本当にありがとうございます。感謝です。

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