お祝いのお膳にお赤飯【冷凍・作り置き】

小豆はやさしく洗い、鍋にたっぷりの水と入れ中火にかけ、 煮立ったら中火弱にし3分ゆでザルに上げ煮汁は捨てる。

もち米は洗い、20分ザルに上げる。

鍋に①の小豆を入れ、800ccの水を加え中火にかけ、 煮立ったら中火弱にし15分煮てザルに上げ、煮汁はとっておく。

炊飯器にもち米を入れ、③の煮汁を『おこわモード』の2目盛りまで入れ、小豆を入れ炊飯する。

炊き上がったら底から上下を返すように混ぜ器によそい、 ごま塩をお好みでふる。

・保存容器に入れ冷蔵保存で2日 ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温める。 ・おにぎりにして冷凍すると使いやすくなります。