副菜
ほうれん草と卵のうま塩ナムル【作り置き】
投稿日2018/03/07
更新日2018/03/07
調理時間10分
甘いほうれん草に、うま塩ダレが良くあいふんわりやさしい口当たりの炒り卵がポイント。春を感じるナムルです。 お弁当に入れると、とても華やかになり明るい印象に。
材料2人分
- ほうれん草1/2袋(約100g)
- A卵1個
- A砂糖小さじ1/2
- A牛乳小さじ1
- Bごま油小さじ1
- B鶏がらスープの素小さじ1/2
作り方
ポイント
・炒り卵は半分ぐらい火を通して、後は予熱で熱を通すとふんわりとした炒り卵になり口当たりが良くなります。
- 1
A 卵1個、砂糖小さじ1/2、牛乳小さじ1を鍋に入れ中火にかけ、菜箸で混ぜながら火を通し、 半分ぐらい固まったら火を止め予熱で火を通す。
- 2
ほうれん草は細かく切り、耐熱ボウルに入れラップをかけ、 600wで1分レンジ加熱し冷水に1分さらし、ザルに上げ水気を絞る。
- 3
ボウルにB ごま油小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2を入れ混ぜ合わせ、①②を加え混ぜ合わせる。
レシピID
252257
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております