ほうれん草と卵のうま塩ナムル【作り置き】

10

2018.03.07

分類副菜

調理時間: 10分

ID 252257

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

甘いほうれん草に、うま塩ダレが良くあいふんわりやさしい口当たりの炒り卵がポイント。春を感じるナムルです。

お弁当に入れると、とても華やかになり明るい印象に。

    材料

    2人分
    ほうれん草 1/2袋(約100g)
    A
    1個
    A
    砂糖 小さじ1/2
    A
    牛乳 小さじ1
    B
    ごま油 小さじ1
    B
    鶏がらスープの素 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ・炒り卵は半分ぐらい火を通して、後は予熱で熱を通すとふんわりとした炒り卵になり口当たりが良くなります。
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    1. A

      卵 1個、砂糖 小さじ1/2、牛乳 小さじ1

      を鍋に入れ中火にかけ、菜箸で混ぜながら火を通し、
      半分ぐらい固まったら火を止め予熱で火を通す。
    2. ほうれん草は細かく切り、耐熱ボウルに入れラップをかけ、
      600wで1分レンジ加熱し冷水に1分さらし、ザルに上げ水気を絞る。
    3. ボウルにB

      ごま油 小さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1/2

      を入れ混ぜ合わせ、①②を加え混ぜ合わせる。
    20 294

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