主菜
厚揚げ豆腐のキムチチーズ焼き
投稿日2018/04/23
更新日2018/04/23
調理時間10分
こんがり焼けた厚揚げ豆腐に、 お肌と腸に嬉しい発酵食品のキムチ、 チーズがとろーり絡まって全体をまろやかに。 お酒のおつまみやひとりご飯にも。
材料1人分
- ごま油小さじ1/2
- 厚揚げ豆腐1枚(140g)
- キムチ50g
- 溶けるチーズ40〜50g
- かつお節少量
- 青ネギ(小口切り)少量
作り方
ポイント
・厚揚げ豆腐は、こんがり焼き色がつくまでじっくり焼くと香ばしくなります。
- 1
フライパンにごま油をひき中火に熱し、 食べやすい大きさに切った厚揚げ豆腐を並べ、 上下を返しながら焼き色をつける。
- 2
①にキムチをのせ、溶けるチーズをのせ、 蓋をして溶けるチーズがとろけるまで蒸し焼きにする。約1〜2分
- 3
器に盛り、かつお節と青ネギをちらす。
レシピID
276060
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております