副菜
春キャベツと新じゃがのデリ風サラダ【作り置き】
投稿日2018/04/24
更新日2018/04/24
調理時間10分
ホクホクもっちりの新じゃがは食べごたえがあるように大きめにカット。 甘い春キャベツとチーズがきいたデリ風サラダです。
材料4人分
- 春キャベツ4枚(240g)
- 新じゃが2個(200g)
- 卵2個
- A粒マスタード小さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aパルメザンチーズ大さじ2
- Aにんにく(すりおろし)小さじ1/2
- Aマヨネーズ大さじ2
- A牛乳大さじ1
- A粗びきこしょう少量
作り方
ポイント
・彩りにミニトマトを添えました。 ・半熟ゆで卵は強火で6分茹でました。 ・春キャベツの水気はしっかり絞って下さい。
- 1
・新じゃがは皮ごと洗い、一口大に切り耐熱皿に入れ ラップをふんわりかけ、600wで4分レンジ加熱する。 ・ゆで卵を作り半分に切る ・春キャベツはザク切りにし、耐熱皿に入れふんわりラップを ふんわりかけ600wで3分レンジ加熱しザルにあげ冷まし水気を絞る。
- 2
ボウルにA 粒マスタード小さじ1、砂糖小さじ1、パルメザンチーズ大さじ2、にんにく(すりおろし)小さじ1/2、マヨネーズ大さじ2、牛乳大さじ1、粗びきこしょう少量を混ぜ合わせ、①を加え良く混ぜ合わせ器に盛りつけ、 半熟ゆで卵は半分に切り盛り付ける。
レシピID
276478
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております