鶏むね肉のハニーマヨから揚げ【作り置き】
主菜
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投稿日2018/05/23
更新日2018/05/23
調理時間10分
はちみつとマヨネーズ効果で、 ふっくらでまろやか。 冷めても食べやすく お弁当のおかずにオススメです。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(300g)
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aはちみつ小さじ1
- A塩小さじ1/4
- A酒大さじ1
- A片栗粉大さじ2
- サラダ油適量
作り方
ポイント
・フードプロセッサーを使うと、①の工程が楽にできます。 ・お好みで、ケチャップや粒マスタードなどを付けてみて下さい。
- 1
鶏むね肉は皮と脂を取り除き、細かく切り包丁でたたく。
- 2
①にA マヨネーズ大さじ1、はちみつ小さじ1、塩小さじ1/4、酒大さじ1、片栗粉大さじ2を加え、良く混ぜ合わせ一口大に形を整え、 熱したサラダ油で両面がきつね色になるまで揚げ、油をきる。
- 3
・密封容器に入れ冷蔵保存で3日 ・ラップに包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で2〜3週間 ・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍して温め直します ・温め直す時は、トースターで温めます。
レシピID
291559
「作り置き」の基礎
「鶏むね肉」の基礎
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鈴木美鈴
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております