もち麦きのこのコーンスープリゾット【スープジャー】

【塩きのこを作る】 しめじは石づきを取り除き、小房に分ける。舞茸も小房に分ける。 しめじと舞茸を耐熱ボウルに入れ、塩をふりラップをふんわりかけ、600wで3分レンジ加熱する。

・密封容器に入れ冷蔵保存で4日 ・ポリ袋に入れジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で2〜3週間 ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してから使います

ジャーポットにもち麦を入れ熱湯(分量外)を 内側の線まで注ぎ、フタを開けたまま3分置く。

3の湯切りをしてもち麦の上に、塩きのこ80~90g、コーンスープの素、パルメザンチーズを入れ熱湯を注ぎ、よく混ぜて3時間以上置く。