1. とろっと卵がたまらない!魅惑のカルボ丼

    とろっと卵がたまらない!魅惑のカルボ丼 1分前

    125人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. もやしとわかめとカニカマのオイごま味噌マヨサラダ

    もやしとわかめとカニカマのオイごま味噌マヨサラダ 2分前

    100人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 全卵使用・覚えやすい レンジカスタードクリーム

    全卵使用・覚えやすい レンジカスタードクリーム 4分前

    182794さん、ものすごく返信が遅くなってしまい、本当に申し訳ございません。原因がはっきりとは特定できませんが、加熱不足の場合に粉っぽくなることはあると思います。レシピの時間通りに作っても、お使いのレンジにより多少加熱具合に差が出ることがあるので、さらに数分加熱すると粉っぽさが消えるかもしれません。

  4. 【これ1品でOKおかずスープ】白菜とれんこん団子おかずスープ

    【これ1品でOKおかずスープ】白菜とれんこん団子おかずスープ 5分前

    164人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 白菜と筍と春雨の中華うま煮

    白菜と筍と春雨の中華うま煮 6分前

    105人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

ほたての豆乳味噌バター鍋

10

2018.11.20

分類主菜

調理時間: 10分

ID 333264

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

濃厚な豆乳味噌バタースープに、野菜のうま味が出てほたても香ばしくバターで焼いていますので、食べごたえ十分。
〆はごはんで雑炊にしたり、中華麺を入れたり最後までお楽しみいただける鍋です。

フライパン ごぼう バター 野菜 時短 シニア ごはん ほたて ビールに合うおつまみ おもてなし 雑炊 豆腐 パーティー 濃厚 簡単 子供 豆苗 千切り 中華料理 豆乳

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
ボイルほたて 10個
しめじ 1袋(150g)
豆腐 1/2丁(150g)
豆苗 1/2袋(50g)
ごぼう 1本(100g)
A
200cc
A
味噌 大さじ2
A
みりん 大さじ1
A
大さじ1
A
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
バター 10g
豆乳 200cc
作り方
Point!
・ほたてはバターでこんがり焼いて鍋に入れる事で、コクが出ます。
・豆乳を加えたらグラグラと煮立たせないように火加減に気を付けて下さい。
・ごぼうは細い方が食べやすいので、なるべく細く切って下さい(千切りスライサーで切ると細く切れます)
  1. しめじは、石づきを取り小房に分ける。
    豆苗は根元を切り落とす。
    豆腐は食べやすい大きさに切る。
    ごぼうは、細切りにして水にさらしアクを抜き、
    ザルに上げて水気をきる。
  2. 鍋にA

    水 200cc、味噌 大さじ2、みりん 大さじ1、酒 大さじ1、めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1

    と1の豆苗以外の材料を入れ強火にかけ、
    沸騰したらアクを取り除き中火で5分煮る。
  3. フライパンにバターを入れ中火で熱し、
    バターが溶けたらボイルほたてを並べ上下返しながら
    焼き色をつけ、豆乳、豆苗と一緒に2へ入れ中火弱で1分煮る。
11 85
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 10月21日更新!
    子どもと一緒に作っても◎!「フライパンdeかぼちゃのソフトクッキー」

    子どもと一緒に作っても◎!「フライパンdeかぼちゃのソフトクッキー」

    この特集を読む
  2. PR 10月1日更新!
    重ねて煮るだけ!豚バラと白菜のとろとろだし煮

    重ねて煮るだけ!豚バラと白菜のとろとろだし煮

    この特集を読む
  3. PR 10月1日更新!
    「京風割烹白だし」でスピードおかず。牛こまとかぼちゃのにんにく白だし炒め

    「京風割烹白だし」でスピードおかず。牛こまとかぼちゃのにんにく白だし炒め

    この特集を読む
  4. PR 9月24日更新!
    炒める&煮るがフライパン1つで完了!我が家の定番ポークカレー

    炒める&煮るがフライパン1つで完了!我が家の定番ポークカレー

    この特集を読む
  5. PR 10月21日更新!
     トマト・大葉でさっぱりと。照り焼き味の「カナダビーフトマト炒め。」

    トマト・大葉でさっぱりと。照り焼き味の「カナダビーフトマト炒め。」

    この特集を読む
  6. PR 10月21日更新!
    さつまいもとチーズ・塩昆布の意外な美味しさ!さつまいもとチーズの炊き込みご飯

    さつまいもとチーズ・塩昆布の意外な美味しさ!さつまいもとチーズの炊き込みご飯

    この特集を読む
  7. PR 10月14日更新!
    焼肉のたれでうま辛!やみつき鶏チリ

    焼肉のたれでうま辛!やみつき鶏チリ

    この特集を読む
  8. PR 10月1日更新!
    ハロウィンカラーで楽しむ♪おばけがかわいい焼きチーズドライカレー

    ハロウィンカラーで楽しむ♪おばけがかわいい焼きチーズドライカレー

    この特集を読む
  9. PR 10月21日更新!
    冷凍うどんで簡単!中華風「もっちりゴマ団子」

    冷凍うどんで簡単!中華風「もっちりゴマ団子」

    この特集を読む
  10. PR 10月22日更新!
    レストラン生まれの本格的な味!贅沢な美味しさを楽しむ「洋麺屋ピエトロ」パスタソース

    レストラン生まれの本格的な味!贅沢な美味しさを楽しむ「洋麺屋ピエトロ」パスタソース

    この特集を読む
  11. PR 9月30日更新!
     おいしい北海道産の野菜「きたやさい」と厚揚げのおかずサラダ

    おいしい北海道産の野菜「きたやさい」と厚揚げのおかずサラダ

    この特集を読む
  12. PR 10月21日更新!
    万能&作り置きにもおすすめ。ごま油香る「ごまらーねぎそぼろもやし」

    万能&作り置きにもおすすめ。ごま油香る「ごまらーねぎそぼろもやし」

    この特集を読む
  13. PR 10月21日更新!
    かつおだしが効いた和風味。「根菜の和風キーマカレー。」

    かつおだしが効いた和風味。「根菜の和風キーマカレー。」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×辛子明太子 (40) 時短×キャロットラペ (22) おもてなし×ジップロック (21) 子供×両手鍋 (18) フライパン×牛切り落とし肉 (17) シニア×らっきょう (10) 野菜×冷凍食品 (6) パーティー×鶏ガラスープの素 (5) ビールに合うおつまみ×さばの味噌煮 (5) ごはん×HUROM (4) バター×いちごジャム (4) ごぼう×黒酢 (3) ほたて×鶏もも肉 (3) 中華料理×麻婆春雨 (3) 千切り×鶏肉のおかず (3) 濃厚×黄身しょうゆ漬け (3) 豆乳×黒砂糖 (3) 豆腐×黒蜜 (3) 豆苗×黒こしょう (3) 雑炊×鶏ひき肉 (3) 麺×青菜 (3)
もっと見る

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは