肉味噌きんぴらごぼう【作り置き】

生姜、人参は千切り、ごぼうは千切りにして水にさらしアクを抜き、 水気をきる。A 味噌・酒・みりん各大さじ1、砂糖小さじ1、醤油小さじ1/2を混ぜ合わせる。

フライパンにごま油をひき中火で熱し、 人参、ごぼうを入れしんなりするまで炒める。

豚ひき肉、生姜を加え、豚ひき肉の色が変わるまで炒め、 A 味噌・酒・みりん各大さじ1、砂糖小さじ1、醤油小さじ1/2を加え強火でフライパンをゆすりながら絡め、白いりごまをふる。

・密封容器に入れ冷蔵保存で3日 ・温め直す時は耐熱皿に入れラップをふんわりかけ、 　レンジ加熱します。 ・ポリ袋に入れジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で2〜3週間 ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してから温め直します。