副菜
かぼちゃのそぼろあん【冷凍作り置き】
10分
ホクホクのかぼちゃに、あんが絡みご飯おかわり～～♪冷凍保存も可能なので、たくさん作りストックしておくと重宝しますよ～。
作り方
- 1
かぼちゃは、種とワタを取り除き一口大に切り、 耐熱皿に入れ大さじ1杯の水を振りかけ ラップをかけ600wで5分レンジ加熱する
- 2
鍋にごま油をひき中火で熱し、 かぼちゃを並べ表面に焼き色がつくまで焼き、 豚ひき肉を加え色が変わるまで炒める。
- 3
A 水150cc、酒・みりん・醤油各大さじ1、砂糖小さじ1、片栗粉小さじ2を加え、時々ヘラで混ぜながら3分煮る。
- 4
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日 ・ポリ袋に入れジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 ・冷凍した場合は、冷蔵庫へ移し自然解凍して耐熱皿に入れラップをふん わりかけレンジで温めます。
ポイント
・かぼちゃがやわらかくなってから調味料を加えると、染み込みやすくなりますので、やわらかくなっているか竹串などを刺して確認して下さい。 ・かぼちゃは面取りをすると煮崩れが防げます。
レシピID：354612
更新日：2018/09/12
投稿日：2018/09/12
作ってみた！
くだもの大好き🧡2026/03/13 10:38
楽ラクさん🌟りんご🍎サン🌟 Reonさん🌟単身赴任おじさんサン🌟 の紹介です♪ かぼちゃ600gで作ったらレンジの時間が倍より少なめにしたけど長かったみたいでトロトロに😅 皆さんみたいにキレイに出来ませんでした💦 ただ、味はとっても美味しく私の大好きなお味❤️ 旦那さんはかぼちゃ🎃苦手なので一口だけ食べてくれたけどムスッとしておりました💦🙇♀️ でも息子ちゃんが沢山食べてくれて私と取り合いに笑😆 このドロっとなったかぼちゃ🎃とミンチが煮汁と絡んでとっても美味しい😋んですぅ💕 ユーザーの皆様🌟 鈴木美鈴サンとっても美味しいレシピありがとうございます😊💕🍀🌸 旦那さんには悪いけど💦また作りたいです💖
りんご2026/03/06 22:48
美鈴さんの和食シリーズ🍚リピーターです🙋♀️今回は豚ひき肉にて。先に挽き肉を炒めてからレンチンしたかぼちゃを入れました🎃とても美味しくできました！また作りたいです🙌
- りんご
2026/02/16 00:12
美鈴さんの和食シリーズ🍙豚ひき肉なくて鶏ひき肉で代用。豚肉よりあっさりとした仕上がりになりました！いつ作っても美味しくて、かぼちゃがあれば作る定番レシピになりました🙌✨
Reon2026/02/03 12:56
お弁当が毎日あるので作り置きもできて嬉しい。かぼちゃの甘みがまして美味しかった♡
michu2025/12/10 16:57
倍量で作ったのですが、カボチャのレンチンする時間を上手く調整できなくてちょっと崩れてしまいましたが💦 お味はとても美味しかったです☺️ 今度は上手く作れるように頑張ります❣️ 美鈴さんいつもありがとうございます🩵
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