主菜
がごめ昆布きざみ入り焼き餃子
投稿日2018/09/28
更新日2018/09/28
調理時間15分
いつもの餃子に、昆布の旨味が効いてとろみもあるのでジューシーな仕上がりに。 身体に嬉しい餃子です。
材料（３～４人分）
- A豚ひき肉300g
- A塩こしょう各少量
- A卵1個
- Aにら1/2束
- Aがごめ昆布きざみ「ねばるん」70g
- A水大さじ5
- 餃子の皮30枚
- ごま油大さじ2
- 水(蒸し焼き用)100cc
作り方
ポイント
・餃子のタネに水を加える事で、焼き上がりがやわらかくなります。
- 1
にらは細かく刻みA 豚ひき肉300g、塩こしょう各少量、卵1個、にら1/2束、がごめ昆布きざみ「ねばるん」70g、水大さじ5をボウルに入れ、 良く混ぜ合わせ餃子の皮に包む。
- 2
フライパンにごま油をひき強火で熱し、②を並べ焼き色がついたら水を加え、中火で蓋をして5分蒸し焼きにする。
- 3
強火にしてフライパンをゆすりながら、水分を飛ばす。
レシピID
362700
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております