さっぱり春雨サラダも、すりごまをたっぷり加えるだけで濃厚コク旨。 シャキシャキのきゅうりとも相性抜群。
・春雨はゆでて流水でサッと洗う事で早く冷め、春雨が固まる事を抑えますので、混ぜやすくなります。
春雨はやわらかくなるまてゆで、 ザルに上げ流水でサッと洗い、水気をきり冷ます。
きゅうりは千切りにし塩をふりしんなりしたら水気を絞る。 ロースハムは千切りにする。
ボウルにA マヨネーズ大さじ3、すりごま(白)大さじ2、砂糖・米酢各小さじ1、こしょう少量を入れ混ぜ合わせ、 ①②を加え良く混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
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2024/03/17 20:21
2024/02/19 14:06
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鈴木美鈴
料理研究家
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております