にらと豚ひき肉のチヂミ【冷凍・作り置き】

10

2018.11.19

分類主食

調理時間: 10分

ID 368524

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

外はサックリ中はもっちり♪にらとごま油の風味が食欲をそそります。

    材料

    2人分
    にら 1/2束
    豚ひき肉 100g
    えのき 1袋(100g)
    A
    薄力粉 大さじ3
    A
    片栗粉 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    ひとつまみ
    A
    100cc
    ごま油 大さじ2

    作り方

    ポイント

    ・つけだれは、米酢と醤油が大さじ1で、ラー油を少量です。
    ・玉子焼きを焼くフライパンで作ると、四角いチヂミになります。
    ・③の工程では、良く焼き色をつけないと裏返す時崩れてしまいますので、しっかり焼いてから裏返して下さい。
    1. ボウルにA

      薄力粉 大さじ3、片栗粉 大さじ1、砂糖 小さじ1、塩 ひとつまみ、水 100cc

      を混ぜ合わせ、豚ひき肉を入れる。
    2. にらとえのきは細かく切り、①へ加え良く混ぜ合わせる。
    3. フライパンにごま油をひき中火で熱し、
      ②を流し入れ形を整え、焼き色がついたら裏返し中火で3分焼く。
    4. ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
      ・密封容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
      ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからトースターで温め直します。
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