主食
にらと豚ひき肉のチヂミ【冷凍・作り置き】
投稿日2018/11/19
更新日2018/11/19
調理時間10分
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外はサックリ中はもっちり♪にらとごま油の風味が食欲をそそります。
材料2人分
- にら1/2束
- 豚ひき肉100g
- えのき1袋(100g)
- A薄力粉大さじ3
- A片栗粉大さじ1
- A砂糖小さじ1
- A塩ひとつまみ
- A水100cc
- ごま油大さじ2
作り方
ポイント
・つけだれは、米酢と醤油が大さじ1で、ラー油を少量です。 ・玉子焼きを焼くフライパンで作ると、四角いチヂミになります。 ・③の工程では、良く焼き色をつけないと裏返す時崩れてしまいますので、しっかり焼いてから裏返して下さい。
- 1
ボウルにA 薄力粉大さじ3、片栗粉大さじ1、砂糖小さじ1、塩ひとつまみ、水100ccを混ぜ合わせ、豚ひき肉を入れる。
- 2
にらとえのきは細かく切り、①へ加え良く混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにごま油をひき中火で熱し、 ②を流し入れ形を整え、焼き色がついたら裏返し中火で3分焼く。
- 4
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日 ・密封容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからトースターで温め直します。
レシピID
368524
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております