鯖の水煮缶でネギ味噌和え【作り置き】

5

2018.11.21

分類副菜

調理時間: 5分

ID 368572

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

鯖の臭みがなく、ごま油の風味とシャキシャキのネギの食感が食を増し、カルシウム満点なご飯の最強お供です。

    材料

    (作りやすい分量)
    A
    味噌・砂糖・醤油 各小さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    長ネギ 1/3本
    鯖の水煮缶 1缶(160g)
    いりごま(白) 大さじ1
    ごま油 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ・長ネギはほぐして冷水に浸すと、パリッとしやすくなり食感が良くなります。
    ・鯖の水煮缶の汁も一緒に入れて下さい。
    1. 長ネギは斜め薄切りにしてほぐし、
      冷水に浸しパリッとしたらザルに上げ
      キッチンペーパーに包み水気を拭き取る。
    2. ボウルにA

      味噌・砂糖・醤油 各小さじ1、みりん 大さじ1

      を入れて混ぜ、
      鯖の水煮缶、長ネギ、ごま油、いりごま(白)を加え混ぜ合わせる。
    3. ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
    30 181

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