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    こんにゃくのネギ塩炒め

    こんにゃくのネギ塩炒め
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    • 投稿日2018/11/28

    • 更新日2018/11/28

    • 調理時間5分

    こんにゃくに、にんにくの効いたパンチのある塩だれが染み込み、ネギとの相性は抜群です。ヘルシーで節約おつまみ。

    材料2人分

    • 板こんにゃく
      1枚(250g)
    • A
      ごま油・にんにく(すりおろし)・鶏がらスープの素
      各小さじ1
    • A
      塩
      ひとつまみ
    • A
      いりごま(白)・酒・みりん
      各大さじ1
    • 青ネギ(小口切り)
      10g
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・板こんにゃくは、乾煎りする事で水分が飛び調味料が染み込みやすくなり、下ゆでをする手間が省けます。

    • 1

      板こんにゃくは、両面に拍子状の切り込みを入れひと口に手でちぎる。A ごま油・にんにく(すりおろし)・鶏がらスープの素各小さじ1、塩ひとつまみ、いりごま(白)・酒・みりん各大さじ1を混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 2

      フライパンを強火にかけ、 板こんにゃくを加え乾いた音になるまで乾煎りにする。

      工程写真
    • 3

      ②にA ごま油・にんにく(すりおろし)・鶏がらスープの素各小さじ1、塩ひとつまみ、いりごま(白)・酒・みりん各大さじ1を加え汁気がなくなるまで煎り、 火を止め青ネギをちらす。

      工程写真
    レシピID

    368859

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • とりこ
      とりこ

      2020/07/11 12:23

      とても美味しかったです！ダイエット中ですが、ガッツリパンチの効いた物が食べたくて、こちらを見つけて大満足でした！ また作りたいです。

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    鈴木美鈴
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    鈴木美鈴

    料理研究家

    • トータルフードコーディネーター

    料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております

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