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れんこんとほうれん草ガーリックバター醤油【冷凍・作り置き】

10
炒めものの
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2018.11.28

分類副菜

調理時間: 10分

ID368860

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

れんこんはもちもちシャキシャキ♪バター醤油がほうれん草に絡んで食べごたえのあるヒトサラ。

炒めもの フライパン バター炒め 作り置き れんこん 時短 お弁当おかず シニア ほうれん草 おべんとう お弁当 作り置きおかず 簡単 子供 おつまみ 副菜 つくりおき
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材料2人分
ほうれん草 1束
れんこん 160g
にんにく 1片
バター 10g
A
砂糖 小さじ1
A
みりん・酒・醤油 各大さじ1
作り方
Point!
・にんにくの代わりに、チューブタイプの物でも代用可能です(小さじ1) ・ほうれん草の水気は良く絞って下さい。
  1. れんこんはピーラーで皮をむき、
    5mm幅の半月切りにして水にさらしアクを抜く。
    A

    砂糖 小さじ1、みりん・酒・醤油 各大さじ1

    を混ぜ合わせる。にんにくは薄切りにする。
  2. ほうれん草は洗い、ラップに包み600wで1分レンジ加熱して、
    冷水に1分さらしアクを抜き、水気を絞り食べやすいように切る。
  3. フライパンにバターとにんにくを入れ中火で熱し、
    バターが溶けたられんこんを並べ、上下をかえしながら3分焼く。
  4. ③に②とA

    砂糖 小さじ1、みりん・酒・醤油 各大さじ1

    を加え、フライパンをゆすりながら炒め合わせる。
  5. ・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
    ・温め直す時は、レンジで温めて下さい。
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