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高野豆腐といんげんの白だしうま煮【作り置き】
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高野豆腐といんげんの白だしうま煮【作り置き】 （調理時間：10分) ------------------- 【材料4人分】 ------------------- 高野豆腐:3枚 いんげん:8本 (A)水:300cc (A)白だし:大さじ2 (A)砂糖:小さじ2 (A)みりん・酒:各大さじ1 醤油:小さじ1/2 ------------------- 【手順】 ------------------- 【1】高野豆腐はたっぷりの水に5分浸し、水気を軽く絞り4等分に切る。 いんげんは半分に切り塩を加えた熱湯でサッとゆでザルに上げる 【2】鍋に高野豆腐と【A】を入れ中火にかけ、 沸騰したら蓋をして5分煮て、ゆでたいんげん、 醤油を加えひと煮立ちさせる。 【3】・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
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