主菜
豚バラ蒸しキャベツの中華風香味ダレ
投稿日2018/12/20
更新日2018/12/20
調理時間10分
キャベツは甘くてとろとろ♪ヘルシーで豚肉の旨味も感じられ、香味だれも食を増し、あっという間に完食です。
材料2人分
- キャベツ1/4玉(530g)
- 豚バラ薄切り肉100g
- A酒大さじ2
- A塩ふたつまみ
- B醤油・米酢・砂糖・いりごま(白)大さじ1
- Bごま油小さじ1
- B生姜(みじん切り)・青ネギ(小口切り)10g
作り方
ポイント
・蒸し焼きの途中で上下を返して下さい。 ・香味だれは、食べる直前にかけるようにして下さい。 ・お好みでラー油もかけてみて下さい。 ・チューブタイプの生姜を使用する場合は、小さじ1になります。
- 1
キャベツはざく切り、豚バラ薄切り肉は3㎝幅に切り、 B 醤油・米酢・砂糖・いりごま(白)大さじ1、ごま油小さじ1、生姜(みじん切り)・青ネギ(小口切り)10gを混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにキャベツを敷き、豚バラ薄切り肉をのせ、 A 酒大さじ2、塩ふたつまみを振りかけ蓋をして沸騰して7分蒸し焼きにする。
- 3
器に盛り付け、混ぜ合わせたB 醤油・米酢・砂糖・いりごま(白)大さじ1、ごま油小さじ1、生姜(みじん切り)・青ネギ(小口切り)10gをかける。
レシピID
369653
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております