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大根のシャキシャキナムル【作り置き】

10
ナムルの
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2019.02.01

分類副菜

調理時間: 10分

ID371668

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

シャキシャキ食感の大根は甘くてみずみずしい~。ごま油の風味が食を増し、あっという間に完食してしまうので大根消費にも。

大根を千切りにして塩をふり、
しんなりしたら水気を絞り、
後は調味料で味付けするだけ。

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材料4人分
大根 1/4本(430g)
小さじ1
A
大葉(千切り) 3枚
A
鶏がらスープの素・ごま油 各小さじ1
A
いりごま(白) 大さじ2
作り方
Point!
・大根に塩をふったら時々、手で揉み込むと早くしんなりします。
  1. 大根は千切りにしてボウルに入れ、
    塩を振り手で軽く揉み込み、しんなりしたら水気を絞る。
  2. ①にA

    大葉(千切り) 3枚、鶏がらスープの素・ごま油 各小さじ1、いりごま(白) 大さじ2

    を入れ、良く混ぜ合わせる。
22 318
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