大根のシャキシャキナムル【作り置き】

10

2019.02.01

分類副菜

調理時間: 10分

ID 371668

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

シャキシャキ食感の大根は甘くてみずみずしい~。ごま油の風味が食を増し、あっという間に完食してしまうので大根消費にも。

大根を千切りにして塩をふり、
しんなりしたら水気を絞り、
後は調味料で味付けするだけ。

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    材料

    4人分
    大根 1/4本(430g)
    小さじ1
    A
    大葉(千切り) 3枚
    A
    鶏がらスープの素・ごま油 各小さじ1
    A
    いりごま(白) 大さじ2

    作り方

    ポイント

    ・大根に塩をふったら時々、手で揉み込むと早くしんなりします。
    1. 大根は千切りにしてボウルに入れ、
      塩を振り手で軽く揉み込み、しんなりしたら水気を絞る。
    2. ①にA

      大葉(千切り) 3枚、鶏がらスープの素・ごま油 各小さじ1、いりごま(白) 大さじ2

      を入れ、良く混ぜ合わせる。
    27 348

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