副菜
大根のシャキシャキナムル【作り置き】
投稿日2019/02/01
更新日2019/02/01
調理時間10分
シャキシャキ食感の大根は甘くてみずみずしい～。ごま油の風味が食を増し、あっという間に完食してしまうので大根消費にも。 大根を千切りにして塩をふり、 しんなりしたら水気を絞り、 後は調味料で味付けするだけ。
材料4人分
- 大根1/4本(430g)
- 塩小さじ1
- A大葉(千切り)3枚
- A鶏がらスープの素・ごま油各小さじ1
- Aいりごま(白)大さじ2
作り方
ポイント
・大根に塩をふったら時々、手で揉み込むと早くしんなりします。
- 1
大根は千切りにしてボウルに入れ、 塩を振り手で軽く揉み込み、しんなりしたら水気を絞る。
- 2
①にA 大葉(千切り)3枚、鶏がらスープの素・ごま油各小さじ1、いりごま(白)大さじ2を入れ、良く混ぜ合わせる。
レシピID
371668
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
