れんこんとベーコンのとろーりチーズ焼き

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2019.02.18

分類副菜

調理時間: 5分

ID 372559

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

シャキシャキのれんこんに、とろーりチーズが絡みあっという間に完食。お酒のおつまみや、パンにのせても美味しいよ。

れんこんとベーコンをサッと焼いたら、後はチーズをかけて蒸し焼きにするだけ。

    材料

    2人分
    サラダ油 小さじ1
    れんこん 100g
    ベーコン 2枚
    溶けるチーズ 30~40g
    粗びきこしょう 少量

    作り方

    ポイント

    ・れんこんは食感を残したいので、半透明になる程度まで火を通して下さい。
    1. れんこんは皮をむき、薄い半月切りにして水にさらしアクを抜き、
      ザルに上げて水気をきる。ベーコンは2㎝幅に切る。
    2. フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
      れんこんを入れ焼き色がつくまで上下を返しながら焼く。
    3. ベーコンを加えさっと炒め合わせ、
      溶けるチーズをのせ蓋をして中火で1分蒸し焼きにする。
    4. 器に盛り付け、お好みで粗びきこしょうをふる。
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