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れんこんとベーコンのとろーりチーズ焼き

5分

35

2019.02.18

分類副菜

調理時間： 5分

ID 372559

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

シャキシャキのれんこんに、とろーりチーズが絡みあっという間に完食。お酒のおつまみや、パンにのせても美味しいよ。

れんこんとベーコンをサッと焼いたら、後はチーズをかけて蒸し焼きにするだけ。

材料

2人分

	サラダ油	小さじ1
	れんこん	100ｇ
	ベーコン	２枚
	溶けるチーズ	30～40g
	粗びきこしょう	少量

作り方

ポイント

・れんこんは食感を残したいので、半透明になる程度まで火を通して下さい。

れんこんは皮をむき、薄い半月切りにして水にさらしアクを抜き、
ザルに上げて水気をきる。ベーコンは2㎝幅に切る。
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
れんこんを入れ焼き色がつくまで上下を返しながら焼く。
ベーコンを加えさっと炒め合わせ、
溶けるチーズをのせ蓋をして中火で1分蒸し焼きにする。
器に盛り付け、お好みで粗びきこしょうをふる。

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