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長ネギと海苔の中華風サラダ

副菜

長ネギと海苔の中華風サラダ
  • 投稿日2019/02/19

  • 調理時間5

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シャキシャキ食感の長ネギに、わさびとごま油の風味が食欲をそそります。温かいご飯の上にのせたり、お酒のおつまみにも♪ 長ネギを薄切りにして冷水にさらし、 パリッとしたら水気をきり、 後は調味料と和えるだけ。

材料作りやすい分量

  • 長ネギ
    1本
  • 海苔
    全形1枚
  • A
    ごま油
    大さじ1
  • A
    砂糖・わさび
    各小さじ1
  • A
    醤油
    小さじ2
  • A
    鶏がらスープの素
    小さじ1/2

作り方

ポイント

・長ネギはほぐしてから冷水にさらすと、パリッとしてシャキシャキ食感になりみす。

  • 1

    長ネギは斜め薄切りにしてほぐし、 冷水にさらしパリッとしたら水気をきる。

    工程写真
  • 2

    ①にA ごま油大さじ1、砂糖・わさび各小さじ1、醤油小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1/2とちぎった海苔を加え、良く混ぜ合わせる。

    工程写真
レシピID

372627

「ネギ」の基礎

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鈴木美鈴
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鈴木美鈴

料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております

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