人参と粒マスタードのデリ風マリネ【作り置き】

5

2019.03.13

分類副菜

調理時間: 5分(冷蔵庫で寝かせる時間を除く)

ID 373476

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

酸味が優しい人参のマリネは、
彩りが良くお弁当に入れるとパッと明るくなり、サンドイッチに挟んでも美味しいよ♪

少し甘めなので、酸味が苦手な方や子供さんにも食べやすいと思います。

人参を千切りにして、後は調味料と合わせ冷蔵庫でひと晩寝かせるだけ。

    材料

    (作りやすい分量)
    人参 1本(220g)
    A
    オリーブオイル 小さじ2
    A
    砂糖・酢 各大さじ2
    A
    粒マスタード 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・人参は千切りスライサーを使うと、均一に切る事ができます。
    ・②の工程では、使い捨て手袋を使用すると調理がスムーズに進みます。
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    1. ボウルにA

      オリーブオイル 小さじ2、砂糖・酢 各大さじ2、粒マスタード 小さじ1

      を混ぜ合わせ、
      千切りにした人参を加え、
      手で良く揉み込み冷蔵庫で一晩寝かせる。
    2. ・保存容器に入れ冷蔵保存で5日
    35 633

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