主菜
豚バラキャベツのコク旨味噌炒め
投稿日2019/03/14
更新日2019/03/14
調理時間10分
濃厚コク旨のたれが豚肉とキャベツに絡み、ご飯おかわり～～♪ キャベツがたっぷりいただけるのもたれのおかげ。 とにかくご飯をたくさん用意して下さい。 育ち盛りの子供さんには大変オススメです。 豚肉とキャベツを炒めたら、後は特製味噌たれを絡めるだけ。 炒めるだけなので、時間のない時や楽をしたい時、特に助かりますよ～。 がっつり濃厚なおかずなので、合わせる副菜は酢の物やマリネ、 きのこのさっぱりスープなどがあいます。
材料2人分
- 豚バラブロック肉200ｇ
- キャベツ3枚(200g)
- A酒・赤味噌・オイスターソース各大さじ1
- Aにんにく(すりおろし)・砂糖各小さじ1
- Aみりん大さじ2
作り方
ポイント
・豚バラブロック肉は、薄切り肉や切ってある焼肉用でも代用可能です。 ・春キャベツでも代用可能です。
- 1
豚バラブロック肉は薄切り、 キャベツはザク切り、A 酒・赤味噌・オイスターソース各大さじ1、にんにく(すりおろし)・砂糖各小さじ1、みりん大さじ2を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油をひき強火で熱し、 豚バラブロック肉を入れ焼き色がつくまで焼き、 キャベツを加え、しんなりするまで炒める
- 3
A 酒・赤味噌・オイスターソース各大さじ1、にんにく(すりおろし)・砂糖各小さじ1、みりん大さじ2を加え、フライパンをゆすりながら全体を絡める。
レシピID
373541
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております