自家製なめたけの薬味和え【作り置き】

材料（作りやすい分量）

• えのき
  1袋(200g)
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酒・みりん
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• 大葉
  2枚
• みょうが
  1本
• 生姜
  5ｇ

作り方

• 1

  えのきは石づきを取り、ほぐして3等分に切り耐熱ボウルにA 醤油大さじ2、酒・みりん各大さじ1、砂糖小さじ1と一緒に入れラップをふんわりかけ600wで3分レンジで加熱する。

  
• 2

  大葉、生姜、みょうがは千切りにする。

  
• 3

  ①が冷めたら②を加え、良く混ぜ合わせる。

  
• 4

  ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日

  

ポイント

・えのきはレンジ加熱した後、しっかり冷ましてから薬味を加えるようにして下さい。

作ってみた！

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