主菜
やみつき♪中華風旨だれねぎチキン
投稿日2019/06/18
更新日2019/06/18
調理時間10分
奥深い中華風の旨だれがジューシーに焼けた鶏肉に絡み、ご飯おかわり～♪ シャキシャキのネギのアクセントが味の決め手です。 合わせる副菜は酢の物やマリネ、蒸し野菜などがオススメです。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(300g)
- A塩こしょう各少量
- A酒大さじ1
- ごま油小さじ1
- B鶏がらスープの素・醤油・砂糖・オイスターソース各小さじ1
- Bにんにく(すりおろし)小さじ1
- Bみりん大さじ1
- 青ねぎ(小口切り)20ｇ
作り方
ポイント
・鶏もも肉の皮目は焼き色がつくまでしっかり焼いて下さい。 ・青ねぎは長ねぎでも代用可能です。
- 1
鶏もも肉は一口大に切りA 塩こしょう各少量、酒大さじ1を揉み込む。 B 鶏がらスープの素・醤油・砂糖・オイスターソース各小さじ1、にんにく(すりおろし)小さじ1、みりん大さじ1を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにごま油をひき強火で熱し、鶏もも肉の皮目を下にして焼き色がついたら裏返し、蓋をして中火で3分蒸し焼きにする。
- 3
②にB 鶏がらスープの素・醤油・砂糖・オイスターソース各小さじ1、にんにく(すりおろし)小さじ1、みりん大さじ1を加え、強火でフライパンをゆすりながら絡め器に盛り付け、青ねぎ(小口切り)をかける。
レシピID
376930
質問
作ってみた!
Artist鈴木美鈴2019/06/19 13:24
yukiさん、はい、是非お試し下さい。 ありがとうございます(*^^*)
yuki2019/06/19 11:24
ご丁寧なお返事ありがとうございます。 早速作ってみます！- Artist鈴木美鈴
2019/06/19 07:33
yukiさん、おはようございます。 大変申し訳ありません。 にん、、とは。 にんにく(すりおろし)になります。 教えて頂き、本当にありがとうございました。 - yuki
2019/06/19 07:17
調味料の「にん」とは何ですか？ - Artist鈴木美鈴
2019/06/18 13:32
みぃさん、こんにちは(*^^*) 是非お試し下さい♪ いつもありがとうございます。
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「鶏もも肉」の基礎
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
