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フレッシュコーンたっぷりのコールスローサラダ【作り置き】

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2019.07.03

分類副菜

調理時間: 10分

ID 377249

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

コールスローサラダといえば、コーンは必須♪
今回は、いなばさんの食塩無添加コーンをたっぷり贅沢に使いました。
コーンは収獲して当日に缶詰にされたものなので本当にフレッシュで甘みが強く、
コールスローサラダにすると良さを感じで頂けると思います。

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材料4人分
キャベツ 1/4玉(約200g)
人参 1/3本(約40g)
きゅうり 1本
小さじ1/2
ハム 4枚
いなば食塩無添加コーン 1缶
A
マヨネーズ 大さじ6
A
砂糖 小さじ1
作り方
Point!
・野菜に塩をふったら、塩が全体に馴染むように手でしっかり揉み込み、しんなりするまでの置く時間の間にも何回か揉み込むようにすると早くしんなりします。 ・お好みで、粗びきこしょうをふって下さい。
  1. キャベツ、人参、きゅうりは千切りにして塩をふり、
    手で揉み込んでしんなりしたら水気を絞る。
    ハムも細く切る。
  2. (1)に、いなば食塩無添加コーン A

    マヨネーズ 大さじ6、砂糖 小さじ1

    を加えて良く混ぜ合わせ、冷蔵庫で2時間以上冷やす。
  3. ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
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