副菜
フレッシュコーンたっぷりのコールスローサラダ【作り置き】
投稿日2019/07/03
更新日2019/07/03
調理時間10分
コールスローサラダといえば、コーンは必須♪ 今回は、いなばさんの食塩無添加コーンをたっぷり贅沢に使いました。 コーンは収獲して当日に缶詰にされたものなので本当にフレッシュで甘みが強く、 コールスローサラダにすると良さを感じで頂けると思います。
材料4人分
- キャベツ1/4玉(約200g)
- 人参1/3本(約40g)
- きゅうり1本
- 塩小さじ1/2
- ハム4枚
- いなば食塩無添加コーン1缶
- Aマヨネーズ大さじ6
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
・野菜に塩をふったら、塩が全体に馴染むように手でしっかり揉み込み、しんなりするまでの置く時間の間にも何回か揉み込むようにすると早くしんなりします。 ・お好みで、粗びきこしょうをふって下さい。
- 1
キャベツ、人参、きゅうりは千切りにして塩をふり、 手で揉み込んでしんなりしたら水気を絞る。 ハムも細く切る。
- 2
（1）に、いなば食塩無添加コーン A マヨネーズ大さじ6、砂糖小さじ1を加えて良く混ぜ合わせ、冷蔵庫で2時間以上冷やす。
- 3
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
レシピID
377249
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております