主菜
バーベキューソースチキン【冷凍・作り置き】
投稿日2019/06/24
更新日2019/06/24
調理時間10分
鶏もも肉はやわらかジューシー♪ スパイシーなバーベキューソースが食を増しご飯おかわり～♪ 辛くないのでお子さんも一緒にお召し上がれます。 合わせる副菜は、コールスローサラダが良く合います。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(約300g)
- 酒大さじ1
- サラダ油小さじ1
- Aケチャップ・水各大さじ2
- A中濃ソース大さじ1
- A砂糖・カレー粉各小さじ1
- A片栗粉小さじ1/2
作り方
ポイント
・【A】をフライパンに入れる直前に、もう一度良く混ぜ合わせてから加えるようにして下さい(片栗粉が沈殿している為) ・鶏もも肉の皮はこんがり焼き色がつくまでじっくり焼いて下さい。
- 1
鶏もも肉は一口大に切り、酒を揉み込む。 A ケチャップ・水各大さじ2、中濃ソース大さじ1、砂糖・カレー粉各小さじ1、片栗粉小さじ1/2を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油をひき強火で熱し、 鶏もも肉の皮目を下にして焼き色がついたら裏返し、 蓋をして3分蒸し焼きにする。
- 3
②にA ケチャップ・水各大さじ2、中濃ソース大さじ1、砂糖・カレー粉各小さじ1、片栗粉小さじ1/2を加え、強火でフライパンを揺すりながら全体に絡める。
- 4
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日 ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 ・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温める。
レシピID
377306
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております