副菜
じゃがピーチーズきんぴら【作り置き】
投稿日2019/06/24
更新日2019/06/24
調理時間10分
じゃがいもがモチモチで、チーズ風味がまろやか〜♪ お酒のおつまみやお弁当のおかずに♪ 合わせる主菜は、蒸し鶏サラダなどがオススメです。
材料4人分
- サラダ油大さじ1
- じゃがいも4個(約400g)
- 人参1/3本(約50g)
- ピーマン2個
- Aパルメザンチーズ大さじ4
- A塩こしょう各少量
- A醤油小さじ1
作り方
ポイント
・じゃがいもはじっくり炒める事で、モチモチ感がでてきます。 ・じゃがいもは、なるべく同じ大きさに切る事で加熱ムラがなくなります。
- 1
じゃがいもは皮をむき拍子切りにして水にさらしアクを抜き、水気をきる。ピーマンと人参は千切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油をひき強火で熱し、じゃがいも、人参を入れじゃがいもがやわらかくなるまで炒める。
- 3
②の火を止め、A パルメザンチーズ大さじ4、塩こしょう各少量、醤油小さじ1とピーマンを加え強火でサッと炒め合わせる。
- 4
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
レシピID
377307
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております