濃厚バーベキューソース照り焼きチキン【冷凍・作り置き】

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(約300g)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• 片栗粉
  大さじ3
• サラダ油
  大さじ3
• B
  ケチャップ
  大さじ3
• B
  みりん
  大さじ2
• B
  にんにく(すりおろし)・砂糖
  各小さじ1
• いりごま
  少量

作り方

• 1

  鶏むね肉は皮を取り、長さ5㎝、厚み1㎝の細切りにしてボウルに入れA 酒大さじ1、塩ひとつまみを加えて良く揉み込む。 B ケチャップ大さじ3、みりん大さじ2、にんにく(すりおろし)・砂糖各小さじ1を混ぜ合わせる。

  
• 2

  鶏むね肉に片栗粉をまぶして、余分な粉ははたく。

  
• 3

  フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 鶏むね肉を並べ焼き色がついたら裏返し、 さらに2分焼く。

  
• 4

  脂をキッチンペーパーで拭き取りB ケチャップ大さじ3、みりん大さじ2、にんにく(すりおろし)・砂糖各小さじ1を加え、 フライパンを揺すりながら全体に絡め、 器に盛り付けいりごまをふる。

  
• 5

  ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日 ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからトースターで温める。

ポイント

・鶏むね肉を焼いた後、調味料を加える前にキッチンペーパーで脂を拭き取ると調味料が絡みやすくなります。

作ってみた！

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