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2019.09.04

分類主菜

調理時間: 10分

ID379672

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

濃厚なバーベキューソースでさっぱり鶏むね肉も食べごたえがあり、
育ち盛りのお子さんも大満足♪
お弁当のおかずやおつまみにもオススメです。

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材料2人分
鶏むね肉 1枚(約300g)
A
大さじ1
A
ひとつまみ
片栗粉 大さじ3
サラダ油 大さじ3
B
ケチャップ 大さじ3
B
みりん 大さじ2
B
にんにく(すりおろし)・砂糖 各小さじ1
いりごま 少量
作り方
Point!
・鶏むね肉を焼いた後、調味料を加える前にキッチンペーパーで脂を拭き取ると調味料が絡みやすくなります。
  1. 鶏むね肉は皮を取り、長さ5㎝、厚み1㎝の細切りにしてボウルに入れA

    酒 大さじ1、塩 ひとつまみ

    を加えて良く揉み込む。
    B

    ケチャップ 大さじ3、みりん 大さじ2、にんにく(すりおろし)・砂糖 各小さじ1

    を混ぜ合わせる。
  2. 鶏むね肉に片栗粉をまぶして、余分な粉ははたく。
  3. フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
    鶏むね肉を並べ焼き色がついたら裏返し、
    さらに2分焼く。
  4. 脂をキッチンペーパーで拭き取りB

    ケチャップ 大さじ3、みりん 大さじ2、にんにく(すりおろし)・砂糖 各小さじ1

    を加え、
    フライパンを揺すりながら全体に絡め、
    器に盛り付けいりごまをふる。
  5. ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
    ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
    ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからトースターで温める。
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