副菜
こんにゃくの甘辛味噌炒め【作り置き】
投稿日2019/10/11
更新日2019/10/11
調理時間10分
短時間で仕上がるのに、こんにゃくには味がしみしみ♪ お弁当のおかずや七味唐辛子をふれば、お酒のおつまみにも♪
材料4人分
- 板こんにゃく1枚(250g)
- 竹輪2本
- ごま油小さじ1
- A味噌・酒・みりん各大さじ1
- A砂糖・醤油各小さじ1
作り方
ポイント
・こんにゃくは、乾煎りする事で下茹でをする手間が省けます。 ・お好みで七味唐辛子をふってみて下さい。
- 1
板こんにゃくは両面に格子状の切り込みを入れ、 一口大にちぎる。A 味噌・酒・みりん各大さじ1、砂糖・醤油各小さじ1を混ぜ合わせる。 竹輪は斜め薄切りにする。
- 2
フライパンを強火にかけ、こんにゃくを入れ乾いた音になるまで乾煎りにする。
- 3
ごま油、竹輪を加えサッと炒め、A 味噌・酒・みりん各大さじ1、砂糖・醤油各小さじ1を加えてフライパンをゆすりながら全体に絡める。
- 4
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
レシピID
381116
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております