汁物
とろとろキャベツとベーコンのスープ
投稿日2019/10/15
更新日2019/10/15
調理時間10分
キャベツはとろとろでやわらかく、甘みが感じられる優しい味のスープ煮は、 キャベツがたっぷり頂けるので元気になれるので朝食にぴったり♪ 心も身体も温まって、1日を元気よく過ごせるといいですね。
材料4人分
- キャベツ1/4玉(芯を除く・約3
- ベーコン2枚(ロングタイプ)
- しめじ1袋(約160g)
- サラダ油小さじ1
- A水500cc
- Aコンソメ(顆粒)小さじ1
- A酒・みりん各大さじ1
- 塩こしょう各少量
作り方
ポイント
・野菜はじっくり炒める事で甘味が引き出され、とろとろの食感に仕上がります。
- 1
キャベツとベーコンは細切り、 しめじは石突きを取り小房に分ける。
- 2
鍋にサラダ油をひき中火で熱し、 ①を入れてしんなりするまで炒める。
- 3
②にA 水500cc、コンソメ(顆粒)小さじ1、酒・みりん各大さじ1を加え、沸騰したら蓋をして中火で5分煮て、味をみて塩こしょうで味を整え、器に盛り付ける。
レシピID
381243
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております