主菜
鶏もも肉と白菜の中華風煮込み【冷凍・作り置き】
投稿日2019/11/13
更新日2019/11/13
調理時間10分
とろとろになった甘い白菜に、鶏肉のうまみが染み渡り地味なおかずですが、 心がホッとする身体にやさしい1品です。
材料4人分
- 鶏もも肉1枚(約300g)
- 白菜4～5枚(約420g)
- ごま油小さじ1
- A水200cc
- A鶏がらスープの素・砂糖・にんにく(すりおろし)各小さじ1
- A醤油・酒各大さじ1
作り方
ポイント
・白菜の芯は、じっくり炒めると甘味が増すので火加減に気を付けながら炒めて下さい。
- 1
鶏もも肉は一口サイズに切り、白菜は1㎝幅に切る。
- 2
フライパンにごま油をひき中火で熱し、 白菜の芯を入れしんなりするまで炒める。
- 3
白菜の芯をフライパンの隅に寄せ、強火で鶏もも肉を加えサッと炒め、A 水200cc、鶏がらスープの素・砂糖・にんにく(すりおろし)各小さじ1、醤油・酒各大さじ1と白菜の葉を加え沸騰したら蓋をして中火で7分煮る。
- 4
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日 ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温める。
レシピID
382402
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております