Name: サクサク絶品♪のり塩チキン【冷凍・作り置き】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: お肉のおかず
Ingredients: 鶏むね肉 1枚(約300g); 塩 ふたつまみ; こしょう（粗びきこしょう使用） 少量; 砂糖・にんにく(すりおろし) 各小さじ1; 酒 大さじ1; 青海苔 大さじ1; 薄力粉 大さじ3; サラダ油 大さじ2

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2019.12.05

分類主菜

調理時間： 10分

ID 383364

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

青海苔の風味が良く、鶏むね肉はやわらかく外はカリッとして、
しっかり味がついて淡白な鶏むね肉でも大満足。
冷めても食べやすいので、お弁当のおかずにもオススメです。

材料

2人分

	鶏むね肉	1枚(約300g)
A	塩	ふたつまみ
A	こしょう（粗びきこしょう使用）	少量
A	砂糖・にんにく(すりおろし)	各小さじ1
A	酒	大さじ1
B	青海苔	大さじ1
B	薄力粉	大さじ3
	サラダ油	大さじ2

作り方

ポイント

・鶏むね肉を並べる時は、フライパンの外側から並べると、焼きムラがなくなります。
・鶏むね肉の表面は、こんがりと焼き色がつくまで焼くと香ばしくなります。
・ふたつまみとは、親指、人差し指、中指でつまみ、約2gになります。

鶏むね肉は皮を取り縦半分に切り、厚さ1㎝の斜め切りにしてポリ袋にA
塩ふたつまみ、こしょう（粗びきこしょう使用）少量、砂糖・にんにく(すりおろし) 各小さじ1、酒大さじ1
と一緒に入れ、良く揉み込む。
①にB
青海苔大さじ1、薄力粉大さじ3
を加えまんべんなくまぶして、
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、
鶏むね肉を並べて焼き色がついたら裏返す。
中火で2分焼き、器に盛り付ける。
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからトースターで温め直す。