主菜
身体ぽかぽか♪生姜たっぷり牛丼の素【冷凍・作り置き】
投稿日2019/12/26
更新日2019/12/26
調理時間10分
フライパンで簡単に作る牛丼の素は、ご飯にのせたりうどんにのせたり。 冷凍も可能なので何かと重宝しますよ♪
材料2人分
- 牛薄切り肉200ｇ
- 玉ねぎ1個（約200g）
- 生姜20ｇ
- A水200cc
- A酒・みりん・砂糖各大さじ2
- A醤油大さじ3
作り方
ポイント
・玉ねぎを先に煮る事で甘みが増します。 ・牛薄切り肉は広げるようにして玉ねぎの上にのせて下さい （塊のまま入れてしまうと牛薄切り肉が固くなってしまいます）
- 1
玉ねぎは薄切り、生姜は千切りにする。
- 2
フライパンにA 水200cc、酒・みりん・砂糖各大さじ2、醤油大さじ3を入れて良く混ぜ、 玉ねぎと生姜を加え強火にかけ、 沸騰したら中火で3分煮る。
- 3
牛薄切り肉を広げるようにして入れ、 牛薄切り肉の色が変わるまで炒める。
- 4
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日 ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 ・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍してから耐熱容器に入れラップをふんわりかけ、レンジで温める。
レシピID
384144
質問
作ってみた!
- じゅん子
2021/12/18 17:14
生姜が効いていて、美味しくて、何度もリピしています！前日に用意して、忙しい日の夜ご飯に、牛丼にして食べています♡ - 199916
2021/05/15 10:42
一食分を解凍する場合、何時間前ぐらいから冷蔵庫に移しても大丈夫ですか？晩御飯の時間が仕事で遅いので、解凍時間が長いと危ないですかね？💦解凍したらレンジで温めます。
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております