鶏もも肉の粒マスタード照り焼き【冷凍・作り置き】

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(約300g)
• サラダ油
  小さじ1
• A
  酒・みりん
  各大さじ2
• A
  醬油
  大さじ1
• A
  粒マスタード
  小さじ1

作り方

• 1

  鶏もも肉は包丁で切り込みを入れて、 厚みを均一にして半分に切る。 A 酒・みりん各大さじ2、醬油大さじ1、粒マスタード小さじ1を混ぜ合わせる。

• 2

  フライパンにサラダ油をひき強火で熱し、 鶏もも肉の皮目を下にして焼き、 焼き色がついたら裏返し、蓋をして中火で5分焼く。

• 3

  フライパンに出た脂をキッチンペーパーで拭き取り、 A 酒・みりん各大さじ2、醬油大さじ1、粒マスタード小さじ1を加え、強火でフライパンをゆすりながら照りをつける。

• 4

  ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日 ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 ・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍してから耐熱皿に入れラップをふんわりかけ、レンジで温める。

ポイント

・鶏もも肉の皮目はきつね色になるまで、じっくり焼いて下さいね。

作ってみた！

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