主菜
ケチャップソースが絶品♪チキンスティック
投稿日2020/03/24
更新日2020/03/24
調理時間10分
お肉はしっとりやわらかく、ケチャップソースが絶品！！ 節約食材とは思えないボリューム満点のおかずです。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚
- A酒小さじ2
- A塩こしょう各少量
- 片栗粉大さじ1
- 薄力粉大さじ3
- Bケチャップ大さじ2
- Bみりん大さじ1
- Bにんにく(すりおろし)小さじ1
- B鶏がらスープの素小さじ1/2
- サラダ油大さじ2
- いりごま少量
作り方
ポイント
・鶏むね肉を薄力粉と片栗粉を混ぜ合わせたものにつける時は、 まんべんなくつくように丁寧につけ残しがないようにして下さいね ・鶏むね肉は裏返したら直ぐに【B】を加えて絡めて下さいね。 裏面が焼けてから【B】を加えると焼き過ぎになり鶏むね肉が固くなります
- 1
鶏むね肉は皮をむき縦半分に切り、細切りにしてA 酒小さじ2、塩こしょう各少量を揉み込み薄力粉と片栗粉を混ぜたものをまぶす。 B ケチャップ大さじ2、みりん大さじ1、にんにく(すりおろし)小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 むね肉を並べ焼き色がついたら裏返す。
- 3
B ケチャップ大さじ2、みりん大さじ1、にんにく(すりおろし)小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2といりごまを加えて、フライパンをゆすりながら全体に絡める。
レシピID
388371
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております