Name: ごぼうたっぷり牛めし【冷凍・作り置き】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 0人分
Cuisine: 炊き込みご飯
Ingredients: お米 3合; ごぼう 1/2本(約100g); 人参 1/3本(約80g); 油揚げ 1枚; 生姜 20ｇ; 牛薄切り肉 200ｇ; 酒・みりん・醬油 各大さじ2; サラダ油 小さじ2; 塩 小さじ1/2; だしの素 小さじ1

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2020.04.25

分類主食

調理時間： 15分（炊飯する時間を除く）

ID 390384

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

ごぼうと牛肉の旨味が、ギュッと詰まった炊き込みご飯はおかず要らず！！
冷凍保存も可能なのでストックしておくと便利です。

材料

(お米3合分)

	お米	3合
	ごぼう	1/2本(約100g)
	人参	1/3本(約80g)
	油揚げ	1枚
	生姜	20ｇ
	牛薄切り肉	200ｇ
A	酒・みりん・醬油	各大さじ2
A	サラダ油	小さじ2
A	塩	小さじ1/2
A	だしの素	小さじ1

作り方

ポイント

・炊きあがったら底からしっかり混ぜ合わせて下さいね。
・できたてよりも一晩おいた方が、味に深みがでます。
・具材をのせたら混ぜないでそのまま炊飯して下さいね（具材を入れて混ぜると、炊きムラの原因になります）

お米はといでザルに上げて15分置く。
こぼうはささがきにして水にさらしアクを抜いて水気をきる。人参、油揚げ、生姜は細切りにする。
炊飯釜にお米とA
酒・みりん・醬油各大さじ2、サラダ油小さじ2、塩小さじ1/2、だしの素小さじ1
を加え、3の目盛りまで水を加えて良く混ぜ、ごぼう、人参、油揚げ、生姜、牛薄切り肉の順にのせて炊飯する。
炊けたら底から良くかき混ぜ器に盛り付ける。
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
・ラップに包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温める。