副菜
具だくさんごちそう中華風春雨サラダ【作り置き】
投稿日2020/05/11
更新日2020/05/11
調理時間10分
春雨にしっかり味が染み込み、 具だくさんなので食べごたえがある春雨の中華風サラダです。 たっぷり4人前ですが、もりもり食べる事ができるので あっという間に完食！！
材料4人分
- 春雨30ｇ
- きゅうり1本
- 塩ひとつまみ
- カニかま80ｇ
- A卵1個
- A砂糖ひとつまみ
- B酢大さじ2
- B砂糖・醤油各大さじ1
- Bごま油小さじ2
- いりごま大さじ1
作り方
ポイント
・春雨ときゅうりの水気は、しっかり絞って下さいね。
- 1
春雨は袋の表記通りにゆでてザルに上げ、 流水で洗ってぬめりを取り、手で押さえて水気をきる。
- 2
フライパンを強火で温め、混ぜ合わせたA 卵1個、砂糖ひとつまみを流し入れフライパンを傾けながら広げ火を止め、縁が乾くまで置き細切りにする。
- 3
きゅうりは千切りにして塩をふり、 しんなりしたら水気を絞る。
- 4
ボウルにB 酢大さじ2、砂糖・醤油各大さじ1、ごま油小さじ2を入れて良く混ぜ合わせ、①②③いりごま、手でさいたカニかまを加えて良く混ぜ合わせる。
- 5
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
レシピID
391500
質問
作ってみた!
- 764715
2023/11/07 23:16
色合いもきれいで、いい味でした！ - 787900
2023/06/24 20:10
#Nadiaで作ってみた！ 家族のダイエットに協力の為、春雨の代わりにシラタキでつくりました。気温が高く成って来て、冷たくて優しい味で、とても美味しかった。シラタキは、湯がいた後、フライパンで水分を飛ばしてから使いました。 - クミ
2023/04/09 11:54
彩り綺麗なサラダができました。余っていたキクラゲも少し刻んで加えてみました。 - じゅん
2023/03/14 18:14
餃子に合わせて春雨サラダが作りたくて作りました！カニかまもちょうど使い切れて、味付けもすごく美味しかったです🥰 ４人分で作って、残りを翌日お昼に食べようかなあなんて思っていたのですが、主人と２人で気がつけば完食でした😋これから春雨サラダはこのレシピで決まりです❣️ - jorry
2022/09/14 19:53
とっても美味しいです！！ この夏に、ダイエットのメニューに加えさせてもらいました。 何と、１０日で4キロダウンです。 具材を色々と変えて、味変で辛子をチョイスしました。 ところてんダイエットよりも、飽きがこなくて続いてます🤗
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております