糸こんにゃくと舞茸の甘辛炒め【作り置き】

10

2020.06.08

分類副菜

調理時間: 10分

ID 393229

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

短時間でできるのに糸こんにゃくに味がしっかり染みて、
舞茸入りで旨味が倍増!!
カラダにやさしい副菜おかずです。

    材料

    4人分
    糸こんにゃく 1袋(200g)
    舞茸 1袋(約150g)
    サラダ油 小さじ1
    A
    酒・みりん・醤油 各大さじ1
    A
    砂糖 ひとつまみ
    A
    小さじ1
    いりごま 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ・ひとつまみとは、親指、人差し指、中指の3本の指で摘んだ量になります。
    ・糸こんにゃくは乾煎りにすると、下ゆでをする手間が省け味が染み込みやすくなります。
    1. 糸こんにゃくは食べやすい長さに切り、
      ザルに入れてサッと水洗いして水気をきる。
      舞茸は小房に分ける。A

      酒・みりん・醤油 各大さじ1、砂糖 ひとつまみ、酢 小さじ1

      を混ぜ合わせる。
    2. フライパンを強火で熱し、糸こんにゃくを入れて乾いた音になるまで乾煎りにする。
    3. ②にサラダ油と舞茸を加え、舞茸がしんなりするまで中火で炒め、A

      酒・みりん・醤油 各大さじ1、砂糖 ひとつまみ、酢 小さじ1

      といりごまを加えて全体に絡める。
    4. ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
    47 1555

    コメント・感想 Comment

    のののん さん
    2021.11.18 20:08

    舞茸の香りと旨みが良く、おいしかったです♪ レシピありがとうございます♡

    ガルル さん
    2021.06.10 17:05

    とても美味しかったです! 美鈴さんのご知識にもいつもそうなんだー、そっかーって勉強になる事ばかりです。 いつも、間違いのない素敵レシピをありがとうございます!

    鈴木美鈴
    鈴木美鈴 さん
    2021.06.10 17:11:14

    ガルルさんこんにちは🤗 お試しいただき、ありがとうございます。 そんな風に感じていただき、 まだまだ勉強中なので、とっても励みになります! こちらこそ、ご丁寧にありがとうございました。

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