ピーマンのピリ辛くたくた煮【作り置き】

材料2人分

• ピーマン
  5個
• サラダ油
  大さじ1
• A
  酒・みりん・醤油
  各大さじ1
• A
  水
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• 鷹の爪
  1本
• かつお節
  1パック(2g)

作り方

• 1

  ピーマンは縦半分に切り種を取り除き、4等分に切る。A 酒・みりん・醤油各大さじ1、水大さじ2、砂糖小さじ1を混ぜ合わせる。

  
• 2

  鍋ににサラダ油をひき中火で熱し、 ピーマンを入れてしんなりするまで炒める。

  
• 3

  A 酒・みりん・醤油各大さじ1、水大さじ2、砂糖小さじ1と鷹の爪、かつお節を加え、蓋をして中火で5分煮る。

  
• 4

  ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日

  

ポイント

・ピーマンをじっくり炒める事で、味に深みが出て美味しくなります。 ・お子さんや辛い物が苦手な方は、鷹の爪を省いて下さいね。

作ってみた！

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